|
2025, № 1 (67) |
|
БИОЛОГИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ
|
|
|
|
|
УДК 579.62 |
|
|
Кубрикова Ю.В., Оруджова А.Н., Соколовская Л.Н., Хаустова С.Ю., Олсуфьева А.В. |
|
|
Изучение пробиотических свойств некоторых представителей рода Weissella |
|
|
Обзор посвящен изучению пробиотических свойств микроорганизмов рода Weissella. Приведены современные данные, экспериментально подтверждающие положительную роль вида W. confuse. Были описаны признаки пробиотических организмов у штаммов вида W. confuse. Их способность вырабатывать глюкоолигосахариды, защитную систему белков, способность вырабатывать Н2О2 и способность к адгезии с клетками кишечника. Для поиска статей были использованы базы данных Web of science и Elibrary c 2012 по 2024 годы.
|
|