26.04.2019

УДК 637.1.023

Кузнецова И.А.

Имитационное моделирование процесса нагрева жидких пищевых сред в кавитационном теплогенераторе

Рассматривается кавитационный теплогенератор для тепловой обработки жидких пищевых сред; предложена методика имитационного моделирования для определения оптимальных конструктивных параметров кавитационного теплогенератора; проведены теоретические и экспериментальные исследования.

Ключевые слова: КАВИТАЦИОННЫЙ ТЕПЛОГЕНЕРАТОР, ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА, КОНСТРУКТИВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ, ЖИДКИЕ ПИЩЕВЫЕ СРЕДЫ

Текст статьи (725 Кб)