11.02.2019

УДК 663.95:615.453.87:574

Худоногов И.А., Ижевский А.С., Шевченко М.В., Воякин С.Н.

Биотехнологические требования к получению оздоровительного чая из лекарственных растений

В статье приведены технологические требования для переработки различных видов оздоровительного чая из лекарственных растений Западного Прибайкалья с использованием технических средств, работающих на принципе преобразования электрической энергии в энергию ИК-излучения, являющихся простыми, надежными, экономичными и, как правило, экологически чистыми. Предлагается при ведении процесса термообработки использовать схему при согласном направлении потока инфракрасного излучения с одновременным отсосом воздуха в нижнем слое.

Ключевые слова: ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ, ИК-ИЗЛУЧЕНИЕ, РЕСУРСЫ, ЗАПАСЫ, ТЕХНОЛОГИЯ, ПЕРЕРАБОТКА, ФЕРМЕНТАЦИЯ, СУШКА, ЗАВЯЛИВАНИЕ, КАРАМЕЛИЗАЦИЯ

Текст статьи (529 Кб)