30.04.2018

УДК 637.133

Тешев А.Ш., Шекихачев Ю.А., Мишхожев В.Х.

Усовершенствование методики расчета пластинчатых теплообменных аппаратов

В статье приводятся теоретические предпосылки интенсификации теплообмена в пластинчатых аппаратах для тепловой обработки молока. Предложена усовершенствованная методика расчета пластинчатых теплообменных аппаратов, учитывающая то обстоятельство, что продолжительность пребывания всех частиц молока в зоне тепловой обработки связана с различными геометрическими параметрами межпластинных каналов.

Ключевые слова: ЖИВОТНОВОДЧЕСКИЕ ФЕРМЫ, МОЛОКО, ОБРАБОТКА, ТЕПЛООБМЕН, ПЛАСТИНЧАТЫЙ АППАРАТ

Текст статьи (172 Кб)