|
2024, № 1 (61) |
|
ТЕХНОЛОГИИ, МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА
|
|
|
|
|
УДК 631.362 |
|
|
Глечикова Н.А., Глобин А.Н., Серёгин А.А. |
|
|
Моделирование организационно-технологических приемов снижения уровня потерь зерновой массы при осуществлении сушки, очистки и переработки путем составления материального баланса выхода муки и отходов |
|
|
В статье «Моделирование организационно-технологических приёмов снижения уровня потерь зерновой массы при осуществлении сушки, очистки и переработки путем составления материального баланса выхода муки и отходов» представлена классификация видов потерь зерновой массы и их характеристика, классифицированная по видам и типам потерь зерновой массы, так выделены группы потерь: биологические, механические, агротехнические, климатические, организационные и прочие потери; выявлены агротехнологические мероприятия, согласно технологической карте, где образуются чаще всего потери зерновой массы, выявлена степень воздействия потерь на объём зерновой массы на стадии сушки, очистки и переработки по трем уровням (минимальному, среднему и максимальному); разработана алгоритмическая модель цифровой трансформации совершенствования процесса переработки зерновой массы путём моделирования технологический схемы материального баланса выхода муки с учётом всех видов потерь (учитывает потери от: влажности зерновой массы, сорной примеси, зерновой примеси, базовой натуры и стекловидности); произведен расчёт баланса для муки высшего сорта, первого сорта, второго сорта отрубей и кормовой мушки. Отобраны показатели для расчёта корреляционной зависимости эффективности переработки зерновой массы от затрат на технологические мероприятия по снижению потерь от отобранных факторов (по данным 2022 года); проведена корреляционная зависимость показателей эффективности и результативности переработки зерновой массы от затрат на сокращение потерь; получены результаты регрессионного анализа зависимости показателей эффективности и результативности переработки зерновых от затрат на совершенствование технологии по снижению потерь; проанализированы результаты дисперсионного анализа зависимости показателей эффективности и результативности переработки зерновых от затрат на совершенствование технологии по снижению потерь.
|
|