|
2020, № 2 (40) |
|
ТЕХНОЛОГИИ И СРЕДСТВА МЕХАНИЗАЦИИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
|
|
|
|
|
УДК 664.8/.9 |
|
|
Храмешин Р.А. |
|
|
Моделирование технологии очистки оборудования, моющие растворы и их применение при производстве картофелепродуктов |
|
|
Статья посвящена вопросу очистки пищевого оборудования от загрязнения в процессе операции сортирования. Описаны основные задачи и проблемы подбора растворов, концентрации и температуры применения распыляемых материалов. Проанализирована взаимосвязь результатов, полученных в ходе моделирования процесса на основе многофакторных и многоуровневых экспериментов по очистке оборудования по производству картофелепродуктов
|
|