|
2020, № 1 (39) |
|
БИОЛОГИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ
|
|
|
|
|
УДК 582.29 |
|
|
Шамрай О.Н., Cмирнова Т.И., Павлов М.Н. |
|
|
Лишайники как потенциальное биосырьё |
|
|
Определено по стандартным методикам содержание биологически активных веществ в талломах четырёх видов тундровых лишайников рода Cladonia. Обнаружено, что максимальным содержанием аскорбиновой и усниновой кислоты (12,8 мг/100 г и 1,83 %) характеризуется C. Stellaris. В талломах C. alpestris содержится наибольшее количество биофлавоноидов и каротина: 2000 мг/100 г и 255 мкг/100 г, соответственно. C. Stellaris и другие исследованные лишайники являются перспективным биосырьём для пищевой промышленности и фармации.
|
|