Лучай
Александр Николаевич,
старший преподаватель кафедры тактики, Дальневосточное высшее общевойсковое командное училище
e-mail: bibik7irina@mail.ru

Обоснование рецептуры «Блинчики фаршированные» как продукта функциональной направленности
Лучай А.Н., Бибик И.В., Гончарук О.В.
         2018,    №3

Обоснование рецептуры и технологии весовых паштетов функциональной направленности
Лучай А.Н., Доценко С.М., Бибик И.В., Гончарук О.В.
         2018,    №3

Разработка технологии и рецептур майонезно-соусных продуктов с использованием липидного биологически активного комплекса
Доценко С.М., Бибик И.В., Доронин С.В., Лучай А.Н.
         2017,    №2

Разработка технологии майонезного продукта функциональной направленности
Лучай А.Н., Доценко С.М., Бибик И.В., Гончарук О.В.
         2018,    №2